超聲波洗菜機工作原理：利用機器底部換能器的高頻震動引起水分子爆，數十萬水分子同時沖擊果蔬表面，剝落果蔬表面污漬，讓果蔬在劇烈的震動下，把污物分散、剝離出來。
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本機采用外國先進技術，主要零部件均采用進口品牌之器件，全自動一體化控制，全不銹鋼制造，通過強力鼓泡，特殊設計數個強力循環水流噴水口，毛刷輥等工具進行徹底清洗，。
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1、 連續式果蔬清洗機應安置在地面上，并調整水平地腳，使機器平穩不振動。
2、 旋渦風機兩個接口分別為吸氣和排氣，主風管應接至排風口向洗槽內送風，在接電源線時注意確認與旋渦風泵的電源是否和旋轉方向相符。
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